शलजम बहुत कम कैलोरी वाली सब्जी है। इसे एंटी-ऑक्सीडेंट, मिनरल और फाइबर का बहुत अच्छा स्रोत माना जाता है। इसमें मौजूद विटामिन सी शरीर के लिए आवश्यक और शक्तिशाली घुलनशील एंटी-ऑक्सीडेंट है। इसका सेवन शरीर में इम्यूनिटी को बढ़ाता है और हानिकारक फ्री रेडिकल्स, कैंसर और सूजन से शरीर की रक्षा करता है। इसमें कैल्शियम भरपूर मात्रा में होता है। शलजम की सब्जी किसी भी तरह के रोगियों को बिना किसी डर के सेवन कराई जा सकती है।
शलजम की जड़ मोटी होती है, जिसको पकाकर या कच्चा खाते हैं। इसकी पत्तियाँ भी शाग के रूप में खाई जाती हैं। सेहत के लिए इसे बहुत ही मूल्यवान माना जाता है। इसमें ठोस पदार्थ 9 से 12 प्रतिशत और विटामिन बी और विटामिन सी प्रचुर मात्रा में पायी जाती हैं। इसके अलाबा भी इसमें भरपूर मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते हैं। शलजम के सेवन से कई बीमारियों में लाभ भी मिलता है। शलजम मुख्य रूप से सफ़ेद, पीले और बैगनी रंग के पाए जाते हैं। सभी तरह के शलजम भारत में उगाये जाते हैं। आज मैं इस लेख में आपको शलजम के आठ फायदे बताने जा रहा हूँ। आइये जानते हैं उन फायदों के बारे में।
1.दमा में लाभकारी
शलगम को पानी में उबालकर उसके पानी को छानकर और उसमें चीनी मिलाकर पीने से दमा, खांसी और गला बैठने का रोग ठीक हो जाता है। 2.कैंसर की रोकथाम
शलजम में एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोकेमिकल्स के उच्च स्तर के कारण यह कैंसर के खतरे को कम करने में मदद करता है। ग्लूकोसाइनोलेट्स की उपस्थिति के कारण यह कैंसर के प्रभाव को कम करने में मदद करता है। अपने दैनिक आहार में इस सब्जी का समावेश कर स्तन कैंसर के जोखिम के साथ-साथ मलाशय और ट्यूमर को भी कम कर सकते हैं।
3.मधुमेह में लाभदायक
मधुमेह के रोग में रोजाना शलगम की सब्जी खाना लाभदायक होता है। इसके पत्तों का रस पीना भी मधुमेह के रोगियों के लिए बहुत ही लाभदायक होता है।
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