माँ के दूध और गाय के दूध में क्या समानताएं होती है

हमारी हड्डियों की मजबूती को बरकरार रखने के अलावा दूध में बहुत से पोषक तत्व होते हैं, जो सेहतमंद रहने में हमारी मदद करते हैं। लेकिन डायबिटीज़ की समस्या से जूझ रहे लोगों के लिए दूध सही तो है, पर उन्हें अपनी डाइट में कार्ब्स और कैलोरीज का भी ध्यान रखना पड़ता है।

विशेषज्ञों की मानें तो मधुमेह से पीड़ित व्यक्ति को अपनी एक बार की डाइट में 45 से 60 ग्राम कार्ब्स की मात्रा रखनी होती है। जबकि सही मायने में देखें तो 60 ग्राम कार्ब्स काफी होता है। आपको बता दें कि दूध के एक गिलास के अंदर 15 ग्राम कार्ब्स होता है। ऐसे में अगर आप नाश्ते के साथ दूध का सेवन भी कर रहे हैं तो आपको कैलोरीज का भी हिसाब रखना होगा,। क्योंकि इसका सीधा जुड़ाव फैट और इंसुलिन की मात्रा से भी है। ऐसे में सवाल है कि कौन सा दूध मधुमेह के मरीज़ों के लिए सही है और कौन सा नहीं?

आमतौर पर घरों में गाय या भैंस का दूध इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन इसके अंदर अधिक मात्रा में फैट और कैलोरीज होती हैं, जो कि मधुमेह के मरीज़ों के लिए सही नहीं है। इसके अलावा हाल ही में एक रिसर्च बताती है कि अनस्वीटेंड बादाम मिल्क डायबिटीज़ के मरीज़ों के लिए एक बेहतर विकल्प हो सकता है, क्योंकि इसके अंदर प्रचुर मात्रा में कैल्शियम मौजूद होता है। साथ ही बादाम के एक कप दूध में चालीस कैलोरीज, जीरो सैचुरेटेड फैट और केवल दो ग्राम ही कार्ब्स होता है। वहीं, बादाम के दूध को सुबह के नाश्ते में होल ग्रेन ब्रैड के साथ लिया जा सकता है।

अगर आपको टाइप 2 डायबिटीज़ है तो आपके लिए कच्चा दूध सही साबित हो सकता है। कच्चे दूध के अंदर पामिटोलिक एसिड होता है, जो इंसुलिन में सुधार करने का काम करता है। एक रिसर्च में यह देखा गया कि जो लोग हाई फैट के डेयरी उत्पादों का सेवन करते हैं उन्हें टाइप 2 डायबिटीज़ होने की संभावना 44 प्रतिशत तक कम हो जाती है। जबकि जो लोग कम फैट वाले डेयरी उत्पादों का सेवन करते हैं उन्हें टाइप 2 डायबिटीज़ का खतरा अधिक बना

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