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फूल गोभी सर्दियों में सबसे ज्यादा खाई जाने वाली सब्जियों में से एक है. ठंड के मौसम में तो आए दिन लोगों के घरों में इसकी सब्जी और पराठे बनते हैं. ये खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए बहुत लाभदायक है. फूल गोभी में मौजूद पोषक तत्वों की बात करें, तो इसमें कार्बोहाइड्रेट और विटामिन अच्छी मात्रा में पाया जाता है. इसके अलावा फूल गोभी के ऐसे कई गुण हैं जो आपको सर्दियों के दौरान कई बीमारियों से बचा सकते हैं. तो चलिए जानते हैं फूल गोभी खाने के फायदे.फूल गोभी पोषक तत्वों से भरपूर है. इसमें कैलोरी बहुत कम होती है और विटामिन पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है. फूलगोभी में विटामिन C, विटामिन K, पोटेशियम और मैंगनीज जैसे कई तत्व पाए जाते हैं. इम्यूनिटी बढ़ाने से लेकर शरीर को हर तरह से स्वस्थ रखने के लिए गोभी फायदेमंद है.फूलगोभी में विटामिन c अच्छी मात्रा में होती है, जो एक एंटीऑक्सीडेंट की तरह काम करती है. इसके एंटी इंफ्लेमेटरी गुण इम्यूनिटी को बढ़ाते हैं जिससे शरीर को बीमारियों से लड़ने में मदद मिलती है.फूलगोभी में फाइबर भरपूर मात्रा पाया जाता है. जो शरीर में हेल्दी बैक्टीरिया को बढ़ाता है. इंफ्लेमेशन को कम करता है और डाइजेशन को बढ़ाता है. फाइबर की पर्याप्त मात्रा कब्ज और आंत में सूजन की समस्या को भी दूर करता है. कई शोध के अनुसार फूलगोभी जैसी फाइबर युक्त सब्जियों को खाने से शरीर कई गंभीर बीमारियों से दूर रहता है
फूलगोभी वजन कम करने में बहुत कारगर साबित होती है, क्योंकि इसमें कैलोरी बहुत कम मात्रा में होती है. फाइबर से भरपूर होने की वजह से इसे खाने के बाद जल्दी भूख नहीं लगती और आप से बच जाते हैं. इसके अलावा फूलगोभी में वॉटर कंटेंट अधिक मात्रा में होता है जो वजन घटाने में बहुत लाभदायक होता है.
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