आप सोच रहे होंगे कि भला वजन घटाने में सब्जियां कैसे मदद कर सकती हैं? जी हां, आपकी रसोई में मौजूद सब्जियां आपके काफी काम आ सकती हैं. दुनिया भर में विज्ञान और स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने विशेष रूप से बिना स्टार्च वाली सब्जियों को वजन घटाने के लिए फायदेमंद बताया है. सब्जियों में कम कैलोरी होती है. यह फाइबर और पानी के अलावा विटामिन और खनिजों से भरपूर होती हैं. पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि सब्जियों में कैलोरी कम होती है, जिसका अर्थ यह है कि वे आपके शरीर में एक्सट्रा कैलोरी नहीं आने देती और आपकी प्लेट को विभिन्न टेस्ट भी देती हैं, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है. इतना ही नहीं सीजन के अनुसार सब्जियां खाने (Low calorie vegetables) भी स्वस्थ के लिए फायदेमंद होता है. खेती प्रकृति के अनुसार बदलती है, जिससे मौसम के बदलाव के साथ हमारी पोषण संबंधी आवश्यकताओं में भी बदलाव होता है.
वजन कम करने के लिए खाएं पालक
बैली फैट (Burn Belly Fat) को कम करने के लिए पालक उत्तम माना जाता है और यह काफी पौष्टिक भी होता है. फाइबर से भरपूर यह सब्जी सर्दियों में लगभग हर घर में इस्तेमाल की जाती है. फाइबर के अलावा, पालक विटामिन ए, सी और के, मैग्नीशियम, लौह और मैंगनीज से समृद्ध है. फैट कम करने के लिए अपने ब्रेकफास्ट या लंच में इसका इस्तेमाल करें.
वजन कम करने के लिए खाएं हरी मटर
हरी मटर न केवल प्रोटीन बल्कि कार्बोहाइड्रेट और फाइबर का भी एक अच्छा स्रोत है. ऐसा कहा जाता है कि एक कप हरी मटर में 120 ग्राम कार्बोस होता है. मटर भी कम वसा वाली सब्जी होती है और इसमें जीरो कोलेस्ट्रॉल होता है. इसे करी, सलाद, सैंडविच, दलिया, शोरबा में मिलाकर खाया जा सकता है.
वजन कम करने के लिए खाएं गाजर
हैल्थ प्रैक्टिशनर, पोषण विशेषज्ञ और मैक्रोबायोटिक, शिल्पा अरोड़ा एनडी कहती हैं, स्वाभाविक रूप से लो कैलोरी और पोषक तत्वों से भरपूर, गाजर वजन कम करने में आपकी मदद कर सकती है. एक कप कटी गाजर में केवल 50 कैलोरी होती है, जो डेली कैलोरी बजट 1,500 का केवल तीन प्रतिशत है. यदि आप हेल्दी तरीके से वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो गाजर से आपको मदद मिलेगी. इसके अलावा, गाजर बीटा कैरोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं, जिसका उपयोग शरीर द्वारा विटामिन ए बनाने के लिए किया जाता है. गाजर को फाइबर का हेल्दी स्रोत भी माना जाता है.
वजन घटाने के 5 आसन टिप्स |
1. फैट बर्न करने के लिए कम प्रोटीन वाले आहार को ही खाना चाहिए. तेल में तली हुई चीजों की बजाय ग्रिल्ड चीजों को खाना बेहतर है. तेल में ज्यादा फ्रायड चीजें फैट को बनाती है जबकि भुनी हुई चीजें आपके शरीर में फैट नहीं बनने देती.
2. अल्कोहल, कोल्ड ड्रिंक्स और मिठाई के सेवन से बचना चाहिए. दूसरी तरफ आईसक्रीम आपके शरीर में चर्बी बढ़ाता है और उससे बना हुआ फैट कम होने या खत्म होने में काफी समय लगता है.
3. अगर आप भी मोटापा कम करना चाहते हैं तो आपको अपने डेली रुटीन में बदलाव लाना होगा. खासकर अपनी डाइट में बदलाव करने की जरूरत है. ज्यादा शुगर, कैलोरी खाने से परहेज करना चाहिए.
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कीवी खाएं और ग्लोइंग स्किन पाएं – कीवी फल को भारतीय बाजार में पाना मुश्किल था, हालांकि अब ऐसा नहीं है। ऐसे में आप भी इसे अपनी डायट में शामिल कर इसके गुणों का लाभ उठा सकते हैं। कीवी का स्वाद खट्टा होता है जो उसमें मौजूद विटामिन-सी का सबूत है। इस वजह से यह स्किन के लिए भी काफी अच्छा है।
टॉक्सिन्स को बॉडी से करता है बाहर – पाचन अच्छा न हो तो चेहरे पर इसका असर दिखने लगता है, लेकिन कीवी इस परेशानी को दूर रखने में मदद करता है। कीवी में डायटेरी फाइबर बड़ी मात्रा में होता है जो खाने को पचान को आसान बनाता है, इससे शरीर में टॉक्सिन्स टिक नहीं पाते और फ्लश आउट हो जाते हैं।
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ऐंटी-एजिंग फ्रूट – झुर्रियों से निपटने और यंग लुक बनाए रखने के लिए मार्केट से महंगी क्रीम्स न खरीदें इसकी जगह कीवी पीस कर लगाएं। इसमें मौजूद कोलेजन स्किन को लाइट करने के साथ ही स्किन को सॉफ्ट व फर्म बनाने में मदद करता है।
लिवर को नुकसान पहुंचाने वाला एक अन्य कारक मोटापा है. मोटापा आज के समय में दुनियाभर की समस्या है और विकासशील देशों में भी वयस्कों एवं बच्चों दोनों में मोटापे की समस्या की वजह से यह एक बड़ी सार्वजनिक स्वास्थ्य समस्या बन गया है. उपलब्ध अध्ययनों से मोटापे से विभिन्न प्रकार के कैंसर पैदा होने की जानकारी मिली है. खासतौर पर मोटापे और लिवर कैंसर के बीच मजबूत संबंध है.
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पिंपल्स को रखे दूर – कीवी में ऐंटी-बैक्टीरियल प्रॉपटीज होती हैं। इसे अगर चेहरे पर लगाया जाए तो स्किन पर पिंपल्स जैसी समस्या नहीं होगी और आपको बेदाग निखार मिल पाएगा।
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कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं सूरजमुखी के बीज – सूरजमुखी के बीज खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के साथ आपकी भूख को भी कम करने में सहायक हैं। जिसकी वजह से शरीर को संतृप्त करने में मदद मिलती है और आप भरा हुआ महसूस करते हैं।
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अच्छी नींद लें – सही समय पर उठने के लिए अच्छी नींद लेने की आवश्यकता है। इसलिए देर रात तक मूवी न देखें, बात न करें, लेट नाइट पार्टी या डिनर न करें। अगर आप नौकरी पेशा वाले हैं तो भी रात में 10 बजे तक सो जाने की कोशिश करें।
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डिप्रेशन की आयुर्वेदिक दवाईयां – डिप्रेशन की आयुर्वेदिक दवाईयों को लेने से पहले किसी आयुर्वेदाचार्य या जानकर से सलाह लें। उनके सुझाव के बगैर कोई भी दवाई या उपचार करने से बचें। यहां पर कुछ दवाईयों के बारे में बता रहा हूं कि जो कि डिप्रेशन के प्रारंभिक अवस्था में ली जा सकती हैं
डायबिटीज में लाभकारी – हल्दी डायबिटीज के रोगियों के लिए लाभकारी है। इसके लिए हल्दी को एक चम्मच आंवले के रस, एक चम्मच शहद और एक चम्मच गिलोय के रस के साथ मिलाकर पिएं।
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गेहूं के जवारे- गेहूं के पौधों में रोगनाशक गुण समाए होते हैं। गेहूं के छोटे-छोटे पौधों का रस असाध्य बीमारियों को भी मिटा सकता है। इसके रस को ग्रीन ब्लड के नाम से भी जाना जाता है। गेहूं के जवारे का आधा कप ताजा रस रोगी को रोज सुबह-शाम पिलाने से डायबिटीज में लाभ होता है।
करेला – करेले में इन्सुलिन-पोलिपेपटाइड पाया जाता है, साथ ही ये एक ऐसा बायो-कैमिकल तत्व है जो ब्लड-शुगर को कम करने में कारगर है। इसीलिये प्राचीन काल से करेले को मधुमेह की औषधि के रूप में उपयोग किया जाता है। एक सप्ताह में कम से कम एक बार करेले की सब्जी खाएं।
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सर्दियों का मौसम हमारी इम्यूनिटी के लिए एक तरह से टेस्टिंग पीरियड होता है. इस दौरान हमें बीमार करने वाली कई एयरबॉर्न डिसीज पैदा होती हैं. पानी की कमी से होने वाला डीहाइड्रेशन हमारे इम्यून सिस्टम को कमजोर करता है, जो इन बीमारियों से हमारी रक्षा करता है. इसलिए इम्यूनिटी को दुरुस्त रखने के लिए सर्दियों में खूब पानी पिएं.
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सर्दियों के मौसम में हाई कैलोरी फूड की वजह से हमारा वजन काफी तेजी से बढ़ने लगता है. कम फिजिकल एक्टिविटी के कारण शरीर सुस्त पड़ जाता है, जिसकी वजह से शरीर में मौजूद एक्स्ट्रा कैलोरी बर्न नहीं हो पाती है. शरीर में पानी की पर्याप्त मात्रा इससे बढ़ने वाली बॉडी फैट को काट सकती है और आपको मोटापे से दूर रख सकती है.
सर्दियों में अगर आपको छाती में जकड़न और जुकाम की शिकायत रहती है तो गर्म पानी पीना आपके लिए रामबाण से कम नहीं है. गर्म पानी से गले में खराश की समस्या भी दूर होती है और. सुबह के वक्त गर्म पानी पीने के फायदे तो और भी ज्यादा होते हैं. गर्म पानी ना मिले तो आप रूम टेंपरेचर वाला भी पी सकते हैं.
किशमिश खाने से हाजमा ठीक रहता है. ये पाचन क्रिया को दुरुस्त रखने में मददगार है। कब्ज की समस्या से जूझ रहे लोगों को हर रोज काली किशमिश खाने की सलाह दी जाती है. भिगोकर खाना ज्यादा फायदेमंद है।
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हल्दी का सेवन 3 से 5 ग्राम की मात्रा में ही करना चाहिए। विशेष स्थिति में आयुर्वेद विशेषज्ञ की सलाह से इसका सेवन करना चाहिए।
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बिस्तर से उठते ही मूत्र त्याग के पश्चात उषा पान अर्थात बासी मुँह 2-3 गिलास शीतल जल के सेवन की आदत सिरदर्द, अम्लपित्त, कब्ज, मोटापा, रक्तचाप, नैत्र रोग, अपच सहित कई रोगों से हमारा बचाव करती है।
भोजन के प्रारम्भ में मधुर-रस (मीठा), मध्य में अम्ल, लवण रस (खट्टा, नमकीन) तथा अन्त में कटु, तिक्त, कषाय (तीखा, चटपटा, कसेला) रस के पदार्थों का सेवन करना चाहिए।
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यदि #नींद न आने की शिकायत है, तो रात्रि में सोते समय तलवों पर सरसों का तेल लगाएँ।*
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