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काला चना लगभग हर घर में बहुत आसानी से मिल जाता है. कुछ लोग इसकी सब्जी बनाकर खाना पसंद करते हैं, कुछ उबालकर खाना, कुछ अंकुरित तो कुछ भूनकर आप चने को चाहे जिस रूप में खाएं लेकिन इसे खाना स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है. इसमें भरपूर मात्रा में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, मैग
क्या आप जानते हैं सुबह खाली पेट भीगे चने खाने की सलाह विशेषकर खिलाड़ियों और कसरत करने वालों को क्यों दी जाती है? क्यों अंकुरित आहार में चने को विशेष महत्व दिया गया है? ऐसा इसलिए कहा जाता है, क्योंकि छोटा-सा दिखने वाला चना प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है। साथ ही इसे कैल्शियम और फास्फोरस का भी अच्छा स्रोत माना गया है। यह पाचन तंत्र को मजबूत करने के साथ-साथ इम्यूनिटी को बढ़ाने और मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करने का काम कर सकता है। साथ ही मांसपेशियों की क्षमता को भी बेहतर करता है। इस लेख में हमारे साथ जानिए शरीर की विभिन्न परेशानियों के लिए चना खाने के फायदे और इसे खाने के विभिन्न तरीके। पूरी जानकारी के लिए लेख को अंत तक जरूर पढ़ें। चना कई औषधीय गुणों से परिपूर्ण एक खाद्य पदार्थ है, जिसका वैज्ञानिक नाम साइसर एरीटिनम है। यह एक महत्वपूर्ण दलहन है, जिसे दुनिया भर में उगाया जाता है। भारत में इसका उत्पादन सबसे ज्यादा किया जाता है। यह कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर व विटामिन-बी सहित कई अन्य पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत है चने की एक खास बात यह है कि इसका सेवन कई तरह से किया जा सकता है, जिसकी चर्चा हम नीचे करेंगे। आगे जानिए चने के प्रकारों के बारे में।
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