भारतीय खाने की हल्दी के बिना कल्पना करना भी मुश्किल है. इसके साथ ही हल्दी एक महत्वपूर्ण औषधि भी है. हल्दी का उपयोग पाचन तंत्र को सुधारने में, सूजन कम करने में और शरीर के शोधन में हजारों सालों से उपयोग किया जा रहा है. अधिकांश परिवारों में सूखी हल्दी का इस्तेमाल किया जाता है. वैसे कच्ची हल्दी भी बहुत गुणकारी होती है. हल्दी के सेवन से पेट में छिपे जीवाणु नष्ट होते हैं. वात, पित्त, कफ के विकारों में हल्दी से फायदा होता है. ऐसे में हम आज आपको हल्दी से होने वाले फायदों के बारे में बता रहे है….हल्दी के सेवन से रक्त साफ होता है. इसके सेवन से रक्त में मौजूद विषैले तत्व बाहर निकल जाते हैं. अगर चोट लगने पर तेजी से खून बह रहा है, तो आप उस जगह तुरंत हल्दी डाल दें. इससे खून बहना रुक जाएगा. हल्दी की गांठों को नियमित रूप से चूसने से खांसी में राहत मिलती है. खांसी में हल्दी को भूनकर आधा चम्मच शहद या देसी घी के साथ खाने से भी लाभ होता है. हल्दी का चूर्ण, आंवले का रस 10 ग्राम और शहद मिलाकर प्रतिदिन सुबह-शाम सेवन करने से खांसी ठीक होती है.
हल्दी के रस का प्रतिदिन सेवन करने से कुष्ठ रोग में बहुत लाभ होता है.
हल्दी और मेथी के दानों का चूर्ण सुबह पानी के साथ सेवन करने से मधुमेह रोग में बहुत फायदा होता है.
गठिया होने पर हल्दी के लड्डू खाने से फायदा होता है.
खुजली, दाद या त्वचा पर चकत्ते पड़ जाने पर हल्दी को गौ मूत्र के साथ मिलाकर इसका लेप प्रभावित जगह पर लगाएं, इससे जल्द आराम मिलेगा. महिलाओं में होने वाले श्वेत प्रदर या ल्युकोरिया जैसे रोगों में हल्दी अत्यंत गुणकारी औषधि है. इसके लिए पांच ग्राम हल्दी और अंजीर के तीन टुकड़े का सेवन करने से लाभ होता है.
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