क्या सर्दियों में दही खाना चाहिए? ठंड में दही खाने के फायदे और नुकसान
Curd During Winters: दही में विटामिन, मैग्नीशियम और पोटेशियम भी भरपूर मात्रा में होता है. दही में प्रोटीन, कैल्शियम के अलावा राइबोफ्लेविन भी होता है. आपकी सेहत के लिए फायदेमंद विटमिन B6 और विटमिन B12 जैसे पोषक तत्व भी दही में पाए जाते हैं.
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Winter Diet: सर्दियों का मौसम आ चुका है. खाने के शौकीन लोगों के लिए यह मौसम बहुत खास होता है. एक ओर जहां इस मौसम में बहुत से स्वादिष्ट फल और सब्जियां आते हैं वहीं दूसरी ओर कुछ ऐसी चीजें खाने से मनाही भी हो जाती है, जो आपको बेहद पसंद हैं… ऐसी ही एक चीज है दही. जी हां, अक्सर लोग सर्दियों के मौसम में ठंडी तासीर की चीजें खाने से मना करते हैं. दही भी इन्हीं से एक है. लेकिन कुछ लोग ऐसे भी होते हैं जिनका कोई भी मील बिना दही के पूरा नहीं होता. अगर आप भी ऐसे ही हैं और सर्दियों में आपको दही से दूरी बनानी पड़ रही है. क्या आप भी इस बात को लेकर परेशान रहते हैं कि सर्दियों में दही खानी चाहिए या नहीं. तो अब चिंता छोड दें. क्योंकि हम बताने जा रहे हैं आपको कि सर्दियों में दही खाएं या नहीं
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दही के पोषक तत्व
दही कैल्शियम का अच्छा स्रोत है. यह गुड बैक्टीरिया और प्रोटीन से भरपूर होती है. दही में विटामिन, मैग्नीशियम और पोटेशियम भी भरपूर मात्रा में होता है. दही में प्रोटीन, कैल्शियम के अलावा राइबोफ्लेविन भी होता है. आपकी सेहत के लिए फायदेमंद विटमिन B6 और विटमिन B12 जैसे पोषक तत्व भी दही में पाए जाते हैं.
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सर्दी के मौमस में दही खाने पर क्या कहता है आयुर्वेद
आयुर्वेद एक्सपर्ट अशुतोश गौतम के अनुसार ” सर्दियों के मौसम में दही खाने से बचाना चाहिए, क्योंकि यह ग्रंथियों से स्राव को बढ़ाता है, जिससे बलगम स्राव भी बढ़ता है जो शरीर के समग्र स्वास्थ्य को प्रभावित करेगा. दही प्रकृति में कापा-कर (Kapha-Kar) है, अतिरिक्त बलगम का निर्माण उन लोगों के लिए मुश्किल बना सकता है, जो पहले से ही श्वसन संक्रमण, अस्थमा, सर्दी और खांसी (सर्दियों में), सूजन का कारण बन रहे हैं. इसलिए यह सलाह दी जाती है कि सर्दियों में और विशेष रूप से रात के दौरान दही से बचें.” सर्दियों के मौसम में दही खाने से जुड़े सवाल का जवाब हमने आयुर्वेद में भी तलाशने की कोशिश की. आयुर्वेद के अनुसार सर्दियों में दही खाने से बचना चाहिए. आयुर्वेद कहता है कि दही तासीर में ठंडी होती है. ठंडे मौसम में दही खाने से ग्रंथियों से स्राव बढ़ता है. इससे सर्दी-जुकाम जैसे संक्रमण या बलगम बढ़ सकता है.
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