चने के 15 फायदे, उपयोग और नुकसान

क्या आप जानते हैं कि सुबह खाली पेट भीगे चने खाने की सलाह क्यों दी जाती है? क्यों अंकुरित आहार में चने को विशेष महत्व दिया गया है? आपको जानकार हैरानी होगी कि छोटा-सा दिखने वाला चना पाचन तंत्र को मजबूत करने के साथ-साथ कैंसर जैसी घातक बीमारी से भी बचाव कर सकता है। इस लेख में हमारे साथ जानिए शरीर की विभिन्न परेशानियों के लिए चना खाने के फायदे और इसे खाने के विभिन्न तरीके। आइए, सबसे पहले चने के विभिन्न प्रकारों के बारे में जान लेते हैं।

क्या होता है चना

चना कई औषधीय गुणों से परिपूर्ण एक खाद्य पदार्थ है, जिसका वैज्ञानिक नाम साइसर एरीटिनम है। यह एक महत्वपूर्ण दलहन (Pulse) है, जिसे दुनिया भर में उगाया जाता है। भारत में इसका उत्पादन सबसे ज्यादा किया जाता है। यह कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर व विटामिन-बी सहित कई अन्य पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत है। चने की एक खास बात यह है कि इसका सेवन कई तरह से किया जा सकता है, जिसकी चर्चा हम नीचे करेंगे। आगे जानिए चने के प्रकारों के बारे में।

चने के प्रकार –

मुख्य रूप से चने के दो प्रकार के होते हैं –

देसी चना – देसी चना आकार में छोटा होता है और रंग गहरा भूरा होता है।
काबुली चना – वहीं, काबुली चना देसी चने की तुलना में आकार में बड़ा होता है। इसका रंग हल्का बादामी होता है।

चने के बारे में जानने के बाद आगे जानिए चने के फायदे।

चने के फायदे – Benefits of Chickpeas in Hindi

चने के फायदे सिर्फ पेट भरने तक सीमित नहीं है, बल्कि यह शरीर की कई सामान्य से लेकर गंभीर तकलीफों का इलाज कर सकता है। नीचे जानिए स्वास्थ्य के लिए चने के फायदों के बारे में।

1.रक्त शर्करा (ब्लड शुगर)

शरीर में रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में चना अहम भूमिका निभा सकता है। एक शोध के अनुसार चना शरीर में अतिरिक्त बल्ड शुगर को दबाने का काम करता है। मधुमेह का एक कारण अत्यधिक भूख लगना भी है और चना भूख को कम करने का काम करता है। इसके पीछे लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स (रक्त शर्करा के स्तर पर कार्बोहाइड्रेट का प्रभाव), फाइबर व प्रोटीन जैसे पोषक तत्वों का होना है ।

2. पाचन तंत्र

पाचन स्वास्थ्य के लिए भी चने के फायदे बहुत हैं। इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है। इसलिए चना पेट संबंधी समस्याओं जैसे गैस, कब्ज, डायरिया व सख्त मल आदि को ठीक कर स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देता है। एक रिपोर्ट के अनुसार फाइबर कब्ज जैसी स्थितियों के अलावा कोलन कैंसर के जोखिम को भी कम कर सकता है |पाचन के लिए अंकुरित चने के फायदे बहुत हैं, आप रोजाना सुबह खाली पेट अंकुरित चने खा सकते हैं।

3. वजन कम करने के लिए

मोटापे से परेशान लोग चने का सेवन कर सकते हैं। जैसा कि हमने ऊपर बताया कि चने में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जो अत्यधिक भूख को निंयत्रित कर वजन घटाने में सहायता कर सकता है । वहीं, इसमें मौजूद फाइबर कैलोरी के सेवन को कम कर अतिरिक्त मोटापे को नियंत्रित करता है । वजन घटाने के घरेलू उपचार के रूप में आप चने को अपने दैनिक आहार में शामिल कर सकते हैं।

4. कैंसर

एक अध्ययन के अनुसार चना ब्लड शुगर और वजन घटाने से लेकर कैंसर जैसी घातक बीमारी को रोकने का काम कर सकता है। शोध के अनुसार चने में ब्यूटिरेट नामक फैटी एसिड पाया जाता है, जो सेल प्रोलिफरेशन (कोशिकाओं की संख्या में वृद्धि ) को दबाने और एपोप्टोसिस (सेल मृत्यु) को प्रेरित कर कोलोरेक्टल कैंसर (कोलन कैंसर) के जोखिम को कम कर सकता है।

इसके अलावा, चने में मौजूद लाइकोपीन, बायोइकनिन-ए और सैपोनिन्स जैसे बायोएक्टिव कमपाउंड कैंसर के जोखिम को कम कर सकते हैं ।

5. हृदय स्वास्थ्य और कोलेस्ट्रॉल

हृदय के लिए भी चना खाने के फायदे बहुत हैं। चना पोटैशियम, फाइबर और विटामिन-सी व बी6 जैसे पोषक तत्वों से समृद्ध होता है। फाइबर कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है , जो हृदय रोग का एक मुख्य कारण है। एक अध्ययन के अनुसार चने में मौजूद घुलनशील फाइबर और पोटैशियम हृदय रोग को रोकने में मदद कर सकते हैं।

इसके अलावा, चने में मौजूद फोलेट हृदय को स्वस्थ रखने का काम करता है। यह होमोसिस्टीन नामक एमिनो एसिड को बेअसर करता है, जो रक्त के थक्कों का निर्माण करते हैं ।

6. आंखों के लिए

आंखों के लिए भी चने के फायदे बहुत हैं। चना β-कैरोटीन नामक तत्व से समृद्ध होता है, जो आंखों के लिए लाभदायक हो सकता है। ‘एज-रिलेटेड आई डिसीज स्टडी’ में पाया गया है कि β-कैरोटीन एएमडी (नेत्र रोग, जिसमें आंखों की रोशनी चली जाती है) के जोखिम को कम कर सकता है। इसके अलावा, चने में विटामिन-सी भी पाया जाता है, जो आंखों के स्वास्थ्य के लिए जरूरी है।

7. हड्डी स्वास्थ्य

हड्डियों के लिए काबुली चना के फायदे बहुत हैं। यह कैल्शियम से समृद्ध होता है और कैल्शियम हड्डियों के लिए सबसे महत्वपूर्ण तत्व है। यह हड्डियों को स्वस्थ बनाने और उन्हें मजबूत रखने में सहयोग करता है। शरीर कैल्शियम का निर्माण नहीं करता है, इसलिए इसकी पूर्ति कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों से की जाती है । मजबूत हड्डियों के लिए आप रोजाना चने का सेवन कर सकते हैं।

8. एनीमिया के लिए

चना के औषधीय गुण एनीमिया जैसी घातक बीमारी से भी बचा सकते हैं। यह एक जानलेवा बीमारी है, जो सबसे ज्यादा महिलाओं में देखी जाती है। यह समस्या शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं के विकास में बाधा के कारण होती है। इसके होने का सबसे बड़ा कारण आयरन की कमी है। चना आयरन से समृद्ध होता है , इसलिए एनीमिया से निजात दिलाने में यह आपकी मदद कर सकता है।

9. गर्भावस्था में सहायक

गर्भवती महिला के लिए भी काबुली चना के फायदे देखे गए हैं। इसका सबसे बड़ा कारण है, इसमें फोलेट का मौजूद होना। यह एक आवश्यक विटामिन-बी है, जो मां और भ्रूण दोनों के स्वास्थ्य के लिए जरूरी है। गर्भावस्था के पहले और गर्भावस्था के दौरान पर्याप्त फोलिक एसिड बच्चे के मस्तिष्क या रीढ़ से जुड़े जन्म दोषों को रोकने में मदद करता है ।

इसके अलावा, चना आयरन, प्रोटीन, जिंक व कैल्शियम जैसे पोषक तत्वों से समृद्ध होता है। इसलिए, यह गर्भावस्था के दौरान भ्रूण को पोषित करने का काम करता है।

10. महिलाओं में हार्मोन को करता है नियंत्रित

चना एंटीऑक्सीडेंट गुणों से समृद्ध होता है, जो रजोनिवृत्ति (उम्र बढ़ने के साथ प्रजनन हार्मोन में गिरावट) और रजोनिवृत्ति के बाद के नकारात्मक लक्षणों को दूर करने का एक प्राकृतिक तरीका हो सकता है । एक अध्ययन में पाया गया है कि चना अपने एस्ट्रोजेनिक गुणों से रजोनिवृत्ति के लक्षणों और ऑस्टियोपोरोसिस (हड्डियों का कमजोर होना) के उपचार में सहायक हो सकता है।

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October 5, 2020

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शरीर की अन्य समस्याओं की तरह यौन संबंधी समस्याएं भी आम हैं। इन्हें छिपाने के बजाय इनका समाधान ढूंढ़ना चाहिए। किसी व्यक्ति के जीवन में यौन समस्याएं उसके असुखद व असंतोषजनक यौन अनुभव होने के बाद भी हो सकती हैं। सामान्यत: जो पुरुसो मे कीसी भी तरह की मर्दाना कमजोरी नहीं हैं, उनका दांपत्य और सामाजिक जीवन हमेशा खुशहाल रहता है। इसलिए किसी भी तरह की मर्दाना कमजोरी पुरुषों में आत्मविश्वास की कमी का कारण बन सकती है। पुरुषों में पाई जाने वाली ये कमजोरियो के कारण व्यक्ति हीन भावना, मानसिक तनाव (डिप्रेशन) का शिकार हो जाता है। ज्यादातर इसका परिणाम आत्महत्या, धोखा, डाइवोर्स, सामाजिक अवहेलना के स्वरुप मे सामने आता है।

यौन समस्या के मुख्या कारण:

→ हार्मोन्स एवं रक्त में टेस्टोस्टेरोन कि कमी / हस्तमैथुन/ भ्रामक यौन प्रदर्शन
→ शीघ्रपतन/ मांसपेशियों का कमजोर होना/ सेक्स शक्ति में कमी
→ इरेक्टाइल डिस्फंक्शन यानी लिंग की मांसपेशियां कमजोर पड़ना
→ धात रोग/ स्वपन्दोश/ वीर्य पतला होना नसों कि दुर्बलता/जकड़ना
→ शरीर में सप्त धातुओं की कमी
→ अनियमित रक्तचाप
→ वीर्य में शुक्राणुओं (sperm) कि कमी
→ धूम्रपान और अल्‍कोहल की वजह से कमजोरी आना
→ अनियमित खानपान की वजह से शरीर में दुर्बलता आना
→ दुशीत वातावरण (Pollution) की वजह से धातुओं और शरीर का संतुलन बिगड़ना

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हमारी लाइफस्टाइल का इस परेशानी से सीधा संबंध होता है। सेक्स समस्या में हम कई बार दवाइयों की दुकान में मिलने वाली अंग्रेजी दवाइयों का प्रयोग कतरे हैं पर ये दवाइयां जब तक खाते हैं तब तक ही उनका फायदा मिलता हैं, अंग्रेजी दवाई यौन समस्या का जड़ से इलाज नहीं करती बल्कि शरीर में साइड इफेक्ट करती है, जैसे की लीवर, किडनी, ह्रदय, को बिगड़ना | इनके बार बार सेवन सें आदि हो जाते है और बची हुइ यौन शक्ति को भी गँवा बैठते है|

हमारी प्राचीन भारतीय संस्कृति मैं आयुर्वेदिक जड़ी बूटियों का वर्णन है जिनका सेवन करके हम किसी भी रोग को जड़ से मिटा सकते है| धातु रोग/ हस्तमैथुन/ स्वप्नदोस/ शीघ्रपतन/ नपुंसकता/ मर्दानाकमजोरी जैसी समस्याओं से जड़ से छुटकारा पा सकते हे| इन जड़ी बूटियों में जैसे स्वर्ण भस्म, अश्वगंधा, शतावरी, शिलाजीत कौचा, मुसली, शुद्ध कौचा, अख्ख्ल हरो, गोखरू, वन्य भष्म, कर्पुर, अबरक भष्म, इन सारी औषधियों का सही मिश्रण करके उनका सेवन किया जाय तो सभी यौन समस्याओं का जड़ से इलाज कर सकते हैं | स्वर्ण भस्म, अश्वगंधा, शतावरी, मुसली और शुद्ध कौचा, ये ऐसी महान औषधियां हैं जिनमे घोड़े (अश्व) जैसी ताकत का राज छिपा है | इनमे शिलाजीत को तो भारतीय वियाग्रा भी कहा जाता है | शतावरी और मुसली को यौन शक्ति का रामबाण माना गया है | इन औषधियों में कुछ औषधियों को भस्म, कुछ सार तत्व / extract और कुछ औषधियों को रस के रूप में ग्रहण करना होता है, जिसके सही उपयोग और मात्रा से ही समस्याओं का जड़ से इलाज हो सकता है |

हमारे आयुर्वेदिक चिकित्सको ने इन औषधियों पर आविष्कार करके हर एक औषधियों को सही मात्रा और योग्य स्वरुप में मिश्रित करके अत्यंत असरकार Dr Nuskhe Roko-G Capsule का निर्माण किया है | इस Dr Nuskhe Roko-G Capsule सरकारी आरोग्य विभाग (स्वास्थ्य विभाग) द्वारा प्रमाणित भी किया गया है |

आयुर्वेद के अनुसार मनुष्य कि यौन शक्ति को वाजी (घोड़े) कि तरह ही बनाने कि प्रक्रिया ही सेक्स शक्ति को बढ़ाने वाली होती हे | Dr Nuskhe Roko-G Capsule का रात में दूध के साथ सेवन करने के बाद पुरुष सेक्स से सम्बन्धित सभी सुखों को प्राप्त कर सकता है, और इस समस्या का जड़ हमेशा के लिये समधाना किया जां सकता है|

कुछ मरीजों के स्वयं के अनुभव हमसे शेयर किए

🔹2 June, 2020
Vipin yadav
“लंबे समय तक चलने वाले चरम सुख और जबर्दस्त दम खम से Dr Nuskhe Roko-G Capsule औषधि ने मेरी सेक्स लाइफ में चार चाँद लगा दिये हैं। मैं काफी सेफ और कॉन्फिडेंट भी महसूस करता हूँ क्योंकि हनिमून किटऔषधि के नेचुरल पदार्थ से कोई साइड इफ़ेक्ट भी नहीं होता है |

Suraj rajput
मैं 45 वर्ष का हूँ और मेरी पत्नी 42 वर्ष की पर हम लोग अभी भी किसी हनीमून के जोड़े की भांति हैं. Dr Nuskhe Roko-G Capsule के प्रयोग से मैं अपने चाह के अनुसार किसी भी जगह या समय पर सम्भोग कर सकता ह
मैं लगभग 2 महीने से इस दवा को ले रहा हूँ. मैं विश्वास नहीं कर पा रहा हूँ कि अब मैं लगातार २ घंटे तक बिस्तर पर प्रदर्शन कर सकता हूँ!

🔹उम्र 26 साल, मेरी शादी 16 January 2020 को हुई थी मैंने शादी से पहले काफी काफी हस्तमैथुन किया था जिससे मेरा लिंग टेढ़ा हो गया वीर्य बिल्कुल पानी के जैसा हो गया शीघ्रपतन की समस्या हो गई शादी के 15-20 दिन बाद ही पत्नी ने ताने देने शुरू कर दिए फिर संपर्क किया उन्होंने मुझे अपना कोर्स Dr Nuskhe Roko-G Capsule के बारे में बताया मैंने तुरंत मंगा कर सेवन शुरू किया आप यकीन मानिए कि 2 महीने में मेरी जिंदगी का कायाकल्प हो गया मैं आपसे अपने अनुभव इसीलिए शेयर कर रहा हूं की कोई भाई की शादीशुदा जिंदगी बच सके
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डॉ नुस्खे
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