सरसों तेल के 10 फायदे, जरूर जानें और अपनाएं

सरसों का नाम आते ही सबसे पहले सरसों तेल की याद आती है| मगर आज हम सरसों के दानों के बारे में बात करेंगे| भरतीय व्यंजनों में सरसों के दानों से तड़का लगाया जाता है। ये कई बड़ी बीमारियों के लिए फायदेमंद है| सरसों के बीज में कई औषधीय गुण छिपे हैं। तो चलिए आपको बताते हैं सरसों के बीज के फायदों के बारे में

सरसों क्या है?

इसे वैज्ञानिक तौर पर ब्रेसिका कैंपेस्ट्रिसके नाम से जाना जाता है| इन बीजों का इस्तेमाल तेल निकालने के लिए किया जाता है| इसमे कैरोटीनॉयड, फेनोलिक कंपाउंड्स और ग्लूकोसिनोलेट्स जैसे कई प्रकार के फाइटोकेमिकल्स और औषधीय गुण पाए जाते हैं|
सरसों के प्रकार
- काली सरसों
- पीली सरसों
- भूरी सरसों
सरसों के दानों में ओमेगा-3 पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड कोलन पाया जाता है| यह कैंसर को पनपने से रोकने का काम करता है|
कई शोध में भी इसकी पुष्टि की गयी है कि सरसों के दानों को नियमित रूप से इस्तेमाल करने से बहुत फायदा होता है|
सरसों के दानों में साइनपाइन नामक कार्बनिक यौगिक पाया जाता है, जो अस्थमा के लिए फायदेमंद माना जाता है|
माइग्रेन एक ऐसी बीमारी है जो जल्दी ठीक नहीं होती है|
ऐसे में सरसों तेल का नियमित इस्तेमाल करना आपको इस बीमारी में राहत दिला सकता है|
अपने आहार में सरसों के दाने शामिल करने से आपको लाभ होगा|

इसमें कैरोटिन और विटामिन A,C और K भरपूर मात्रा में होता है, जो स्किन के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है|
इसके अलावा सरसों के बीज में एंटी फंगल गुण पाये जाते हैं, जो त्वचा को कई बीमारियों से दूर रखते हैं|
यह स्किन को हाइड्रेटेड रखने में मद्द करता है|
- सरसों में कई ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित करने में मद्द करते हैं|
- आमतौर पर कोलेस्ट्रॉल से परेशान लोगों को सरसों तेल के इस्तेमाल के लिए कहा जाता है|
बालों के लिए फायदेमंद
बालों की अच्छी ग्रोथ के लिए कम से कम 3 बार हफ्ते में सरसों के तेल से मालिश करें|
यह समय से पहले बालों को सफ़ेद होने से रोकता है|
सिरदर्द या तनाव के लिए भी सरसों का तेल फायदेमंद होता है